Canela de Ceylán: La especia dorada que conquista los mercados de Latinoamérica
En el corazón de la cocina tradicional y moderna de Latinoamérica, la canela ha ocupado un lugar esencial tanto en platos dulces como salados. Pero en los últimos años, los distribuidores y fabricantes alimentarios han vuelto su mirada hacia una variedad más exclusiva y aromática: la canela de Ceylán.
🌿 ¿Qué es la canela de Ceylán?
A diferencia de la canela Cassia (más común y económica), la canela de Ceylán (Cinnamomum verum) es considerada la “canela verdadera” por su sabor suave, aroma floral y bajo contenido de cumarina. Proveniente principalmente de Sri Lanka, esta especia es altamente valorada en la industria gourmet, la herbolaria, y los productos funcionales.
📦 Aplicaciones en el mercado latinoamericano
Industria Usos comunes Beneficios clave Repostería Alfajores, pan de canela, galletas Aroma suave y sin amargor Bebidas Tés, infusiones, café especiado Aporta notas cálidas y antioxidantes Salud y bienestar Cápsulas herbales, mezclas digestivas Bajo en cumarina, ideal para uso frecuente Cosmética natural Jabones, exfoliantes, aceites esenciales Fragancia sofisticada y suave
🔍 ¿Por qué elegir canela de Ceylán para tu negocio?
Valor agregado: Permite diferenciar tus productos frente a competidores que usan canela común.
Certificaciones: Disponible con certificaciones orgánicas, HACCP y Kosher.
Demanda creciente: Cada vez más consumidores buscan ingredientes “limpios”, funcionales y sostenibles.
🚚 Latica: Tu socio en abastecimiento directo de canela
En Latica International Ltd., ofrecemos canela de Ceylán entera o molida, proveniente de proveedores auditados en Sri Lanka y el sur de India. Nuestros servicios incluyen:
Asistencia documental para exportación a LATAM
Muestras gratuitas para validación de calidad
Empaque personalizado para marcas propias
Trazabilidad completa del lote a la finca
🗺️ Países con alta demanda de canela premium
📍 México – Panadería artesanal, mole y atoles
📍 Perú – Tés funcionales y superfoods
📍 Colombia – Café de especialidad y repostería
📍 Chile – Cosmética y productos veganos
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